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le restaurant de l'hippodrome de chatelaillon plage

par grégory coutanceau

La nouvelle table de l'hippodrome

par grégory coutanceau à chatelaillon-plage

Avec sa vue panoramique sur la piste et les courses, le restaurant de l’hippodrome vous accueille les jours de course.

190 places sont à votre disposition dans un restaurant à la décoration moderne et cosy, une façon agréable et unique de vivre les courses sur l’hippodrome de Châtelaillon-Plage.

un espace privilégié

pour profiter des courses

Grégory Coutanceau et son équipe vous invitent à profiter d’un moment privilégié dans le restaurant de l’hippodrome.

La Table de l’hippodrome vous proposera lors de chaque course un menu entrée, plat et dessert avec 3 choix ainsi qu’une belle sélection de vins réalisée par notre chef sommelier.

Vous souhaitez organiser un événement ?

nous vous accompagnons dans la réalisation de votre événement !

L’équipe de Grégory Coutanceau vous accompagne dans la réalisation et l’organisation de votre événement et vous propose ses services pour la restauration.

Cocktails, séminaires, déjeuner ou autre prestation, nous saurons répondre à votre demande pour vous proposer une solution adaptée à votre événement.

vous souhaitez en savoir plus sur les courses ?

rendez-vous sur le site de l'hippodrome

© Grégory Coutanceau Développement

réservation

le restaurant

menu pour la course du 15 mai 2022

entrée | plat | dessert - 33€
service compris


Saumon gravlax, salade de fenouil et betterave
Émulsion aux herbes
ou
Tarte fine aux graines et à la tomate, chiffonnade de jambon speck
Roquette et jaune d’œuf coulant
ou
Médaillons de poulpe mariné au basilic
Crème de choux fleur et huile d’épinard à l’estragon
****
Suprême de volaille sauce morille
Pommes de terre de l’ile de Ré et pleurotes
ou
Pavé de merlu de nos côtes
Mini ratatouille aux olives et crème de chorizo
ou
Poitrine de cochon aux 5 épices
Poêlée de légumes verts aux shimenjis, jus de cuisson
****
Tartelette caramel aux noix de la Borderie
Chantilly infusée à la fève de tonka, sauce chocolat
ou
Entremet abricot et romarin au miel des Charentes
Crème anglaise à la lavande
ou
Trilogie de fromages régionaux [ Crottin | Caste | Tarentaise ]
Mesclun et noix de la Borderie
 

Consulter les allergènes et origines

le menu enfant
12,50€

Melon charentais

****

Aiguillette de cabillaud « fish and chips et pommes de terre grenaille rôties

****

Véritable mousse au chocolat et tuile amande

****

Un verre de sirop

contactez-nous

Pour organiser un événement

le restaurant

menu pour la course du 17 avril 2022

entrée | plat | dessert - 33€
service compris

Pressée de raie au citron confit et tomate séchée,
ou
Emincé de poulet au curry breton,
Légumes croquants et raisins à la coriandre, sauce yaourt aux arachides
ou
Sablé au parmesan,
Chutney de tomate et buffala, huile de basilic, roquette et copeaux de parmesan
****
Epaule d’agneau confite et sa côte rôtie,
Cuisine de légumes printaniers au thym et au romarin
ou
Cuisse de canard confite, 
Millefeuilles de pommes de terre et tronçons de carotte, sauce au poivre
ou
Pavé de truite de la maison Bellet,
Risotto de légumes verts, velouté de cresson de fontaine
****
Tartelette déstructurée aux agrumes
ou
Cage aux oeufs,
Caramel au beurre salé et sablé au chocolat noir, crème anglaise au pain d’épices
ou
Trilogie de fromages
Comté, Brie, Mothais et mesclun de salades

le menu enfant
12,50€

Suprême de poulet,
Ecrasée de pommes de terre et sauce forestière

****

Tartelette chocolat de Pâques
Et sa sauce caramel

****

Un verre de sirop