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Avec sa vue panoramique sur la piste et les courses, le restaurant de l’hippodrome vous accueille les jours de course.
190 places sont à votre disposition dans un restaurant à la décoration moderne et cosy, une façon agréable et unique de vivre les courses sur l’hippodrome de Châtelaillon-Plage.
Grégory Coutanceau et son équipe vous invitent à profiter d’un moment privilégié dans le restaurant de l’hippodrome.
La Table de l’hippodrome vous proposera lors de chaque course un menu entrée, plat et dessert avec 3 choix ainsi qu’une belle sélection de vins réalisée par notre chef sommelier.
L’équipe de Grégory Coutanceau vous accompagne dans la réalisation et l’organisation de votre événement et vous propose ses services pour la restauration.
Cocktails, séminaires, déjeuner ou autre prestation, nous saurons répondre à votre demande pour vous proposer une solution adaptée à votre événement.
Melon charentais
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Aiguillette de cabillaud « fish and chips et pommes de terre grenaille rôties
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Véritable mousse au chocolat et tuile amande
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Un verre de sirop
Pressée de raie au citron confit et tomate séchée,
ou
Emincé de poulet au curry breton,
Légumes croquants et raisins à la coriandre, sauce yaourt aux arachides
ou
Sablé au parmesan,
Chutney de tomate et buffala, huile de basilic, roquette et copeaux de parmesan
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Epaule d’agneau confite et sa côte rôtie,
Cuisine de légumes printaniers au thym et au romarin
ou
Cuisse de canard confite,
Millefeuilles de pommes de terre et tronçons de carotte, sauce au poivre
ou
Pavé de truite de la maison Bellet,
Risotto de légumes verts, velouté de cresson de fontaine
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Tartelette déstructurée aux agrumes
ou
Cage aux oeufs,
Caramel au beurre salé et sablé au chocolat noir, crème anglaise au pain d’épices
ou
Trilogie de fromages
Comté, Brie, Mothais et mesclun de salades
Suprême de poulet,
Ecrasée de pommes de terre et sauce forestière
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Tartelette chocolat de Pâques
Et sa sauce caramel
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Un verre de sirop
